La empresa que dio origen a Seaboard Energías Renovables y Alimentos nació en 1908, cuando el empresario salteño Robustiano Patrón Costas adquirió en Orán las tierras que en 1918 dieron origen al ingenio y refinería San Martín de Tabacal. La primera zafra se dio en 1920.

Entre 1930 y 1940 se inauguró el pueblo del ingenio, el hospital y la iglesia; y se desarrolló una amplia infraestructura que incluyó caminos y canales de riego. En las décadas del 50 y 60 ese crecimiento se consolidó, pero en las décadas posteriores sobrevinieron problemas económicos.

En 1996 el ingenio fue adquirido por Seaboard Corporation, una empresa global con sede en EEUU y presencia en 45 países. Comenzó así una nueva etapa de crecimiento y desarrollo, con fuertes inversiones en tecnología y diversificación del negocio. En 2009 creó su unidad de producción de Biocombustibles, Alconoa; y en 2011 puso en marcha una planta de generación de energía eléctrica a partir del bagazo de la caña de azúcar.