La Compañía Industrial Cervecera fue fundada por un grupo de inversores salteños en 1958. La empresa logró un fuerte posicionamiento local con su producto Cerveza Salta; hasta que en 1995 fue adquirida por CCU, empresa de capitales chilenos que aún hoy es su propietaria y que siguió creciendo hasta posicionarse como una de las más grandes del mercado cervecero argentino. En su planta de Salta se sigue produciendo Cerveza Salta rubia y negra, además de otras marcas propias (como Salta Cautiva) e internacionales como Heineken y otras.